藍綠議員盼加強與農漁業契作

【記者鄭永德台南報導】台南市議會9日進行墊付款審議議程，其中高達三億七千萬的教育局跟營養午餐經費相關案引發討論，營養午餐使用在地食材比例僅占25％，不分黨派議員質詢教育局，認為台南是虱目魚故鄉，學生卻吃不到在地生鮮食材，原因竟是，魚電共生導致虱目魚產量銳減價格暴漲，要求教育局和農業局鼓勵農漁業者契作，並調高三年未調整的營養午餐費用，目前國小一個月僅795元，物價飆漲下營養午餐只能吃得既廉價又不美味。教育局長鄭新輝指，會持續注意孩子食用滿意度。教育局、農業局都表示會針對議員建議做檢討。
國民黨團議員蔡育輝指出，學生營養午餐是否能讓學生吃得健康吃得營養，家長、學校和國民黨團議員都非常關心，營養午餐食材在地化更是地方農漁友積極爭取的，校長跟他反映，虱目魚是台南在地食材，營養價值非常高，但因魚電共生產量銳減價格暴漲，學校經費根本買不起虱目魚讓學生吃，農業局跟教育局應該好好聯繫一下，讓虱目魚和台南好的在地農漁產品進行契作，否則在地農漁產品只占營養午餐百分之25%真的太低了。
蔡宗豪說，學生家長非常關切營養午餐吃得夠不夠營養美味，他跑基層家長都會頻頻跟他反映，孩子都不想吃學校的營養午餐，問題出在哪裡？台南的農漁產品和蔬果都跟小吃一樣，享有盛名，這些在地農漁產品和蔬果為什麼不能直接快速地送到學校，讓生鮮食材立刻上桌，希望教育局能聽到家長們的心聲。
林燕祝表示，營養午餐這麼廉價，團膳廚師都說不知該怎麼煮，營養午餐在孩子心目中的評價也不好，尤其是素食日，孩子下課見到媽媽的第一句話，居然是快餓死了，追問下才知，營養午餐看起來非常不美味，完全引不起孩子食慾，家長被逼得要幫孩子準備零時，建議不管素食日或平常日，營養午餐費用一定要調高，讓孩子能吃得下。
民進黨議員陳怡珍也說，營養午餐在地食材比例僅占25％需要加強。另外，她指，日前市府舉辦午餐改造大賽，要求各校參賽者在35元食材成本下，設計一份有主食、3菜1湯的菜單，由永康國小團隊奪下金牌，市長黃偉哲在臉書「營養午餐也能改造成黯然銷魂飯」，結果網友卻不領情，認為比賽成品和學校平常的營養午餐內容落差大。
陳碧玉認為，虱目魚是台南特產，即使有刺也應設法處理好，在注意食用安全的前提下提供給學生，不能因為怕學生吃到魚刺就不使用。