【記者謝敏政嘉義報導】農曆春節將至，縣長翁章梁率縣府消保官、政風、檢驗與稽查人員組成聯合稽查小組，10日上午在水上公有市場辦理「加一滴、嘉安心」年節食品簡易檢查活動，並於現場設攤宣導，教民眾如何選購年節食品，水上鄉長林緗亭、嘉義縣議員黃惠汝、江佩曄也出席活動，呼籲鄉親挑選年貨前須仔細檢查，讓全家吃的開心又健康。
為防止不肖業者在食品內非法添加化學物質(如二甲基黃、甲醛、二氧化硫等)，衛生局今日稽查水上公有市場，抽驗生鮮豬肉及牛肉、豆類食品、濕麵、麵腸、丸類食品、筍乾及金針等年節食品，將檢驗器材搬到市場為民眾進行簡易檢查，讓現場鄉親了解何謂食品添加物，日後選購食材將可避免買到有疑慮的產品。
衛生局長趙紋華說，市面抽驗產品是終端管理，平日農民應落實田間用藥管理，源頭上市前也要進行監測，才能減少市售蔬果農藥殘留問題。業者販售蔬果前應要求賣方提供完整產品交易憑證，將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，以利後續追查不合格產品來源，達到源頭管理。
翁章梁說，除了年節期間加強稽查，衛生局平時就會固定進行食品抽查，一年四季都在為民眾健康把關，除了衛生單位守護食安，鄉親在買菜時也要多注意產品標示、注意有效期限、冷凍冷藏食品妥善放置，養成檢查食品外觀的習慣，如臘肉、香腸一定要乾燥；烏魚子要使用乾燥無異味的真空包裝。買菜的觀念建立起來，全家就可以吃得安心健康。
