海科館與海大合作 成功培育高經濟優美石花菜

【記者張毅基隆報導】國立海科館與國立海洋大學攜手合作，成功培育高經濟優美石花菜，未來可望取代野生採集。
國立海科館指出，多樣化的大型底棲海藻群落，為沿海地區中重要的海洋生物的食物來源，且是許多海洋生物棲息地及庇護、棲息、產卵、孕育下一代的繁殖場的場所。這些多樣化的大型底棲海藻群落，近年因受全球暖化，造成的海水表面溫度上升，以及被大量採集且被利用，再加上為季節性的繁生，導致產量日益稀少，如優美石花菜（安曼司石花菜或東北角當地俗稱的鳳尾）、紫菜及蜈蚣藻等，都顯得珍貴及需特別保護。
國立海科館與海洋大學在財團法人旭日教育基金會經費贊助下，這一年來已成功在室內，以少量的生殖孢子，培育出具高經濟價值的優美石花菜。未來可望以人工養殖的優美石花菜，來替代野生的優美石花菜，降低野外石花菜族群被大量採集的壓力。
海洋大學海洋生物研究所教授林綉美表示，台灣四面環海，受到黑潮暖水流以及冷水流的雙重影響，大型底棲海藻相種類繁多、分佈也廣，並兼具有冷暖水性的藻種和高產量的特性。其中，東北角的大型底棲海藻相具冷暖水性的藻種以及高產量的特性，為當地居民食用或漁民所採集販賣，如石花菜、紫菜、蜈蚣藻等，不但具有經濟價值且在生活和醫學保健被廣泛運用。
林綉美指出，優美石花菜為廣泛分佈於西北太平洋冷水域的大型海藻，野外成熟藻體可達十五公分以上，在台灣北海岸及東北角每年春天為大量繁生季節。石花菜藻種細胞壁中富含藻膠、大量的食物纖維、蛋白質、聚合糖及抗氧化活性物質，具多重療效。優美石花菜藻體中多種成份，被廣泛運用在抗腫瘤、降血脂、抗高血壓和改善腸道微生物菌相等的保健食品及藥物運用。可惜的是，在台灣北部沿海居民，大多只將石花菜製成石花凍販售。面對全球暖化以及因需被運用的大量採集，這些多樣化的大型底棲海藻群，極需保護。尤其優美石花菜產量已逐年下滑，需透過人工養殖之研究取代野生採集。
海科館指出，永續海洋一直是海科館重要的任務與使命，過去一年多來，經由與海洋大學海洋生物研究所的合作研究，目前在海科館研究場域，已成功在室內以少量生殖孢子，誘發出大量優美石花菜幼苗，並且將人工培育出的幼苗放養於戶外池，順利栽培出大量的優美石花菜藻體。目前（冬季）戶外池養殖的優美石花菜，每月約可增重百分之五十以上，而養成的部份藻體在修剪後，做後續戶外池養殖的苗源。
下一步的研究重點，將測試優美石花菜是否可在戶外池環境下，培養出帶有生殖孢子的藻體，以達成優美石花菜可完全人工養殖的方式。另一方面，將持續篩選環境適應優良的石花菜族群，建立多個石花菜品系的保種關鍵技術。這項研究的終極目標，將是照顧到許多海洋生物棲息的環境及食物來源，且兼顧因生活所需和醫學保健被廣為運用之所需。