六龜蓮霧凍乾新上市 深受消費者喜愛

【記者于欽智高雄報導】高雄六龜盛產蜜風鈴蓮霧,顏色深紅討喜,口感清甜多汁,深受消費者喜愛;農業局為協助蓮霧行銷,特與六龜區農會、當地食品加工廠合作,推出蓮霧凍乾,保留蓮霧清香味道,適合全家大小一同品嘗。
六龜區地勢高、氣候冷涼,加上早晚溫大,一直是高雄重要的蓮霧產區,所生產的蜜風鈴蓮霧果實碩大紅豔,爽脆的口感及多汁清甜的果肉,深受國內外消費者的青睞。
農業局特協助六龜區農會與高雄在地的一鳴生技農園合作推出「好結果蓮霧果脆」,利用-40℃冷凍乾燥技術、經過48小時乾燥製成蓮霧凍乾,不但口感酥脆,同時完整保留了蓮霧清香的風味,更留住了蜜風鈴蓮霧紅艷的果皮色澤及營養,非油炸的製品讓人吃起來零負擔。
六龜區農會總幹事林芷蕾表示,六龜地理位置及氣候條件得天獨厚,孕育出的蓮霧品質優良,為協助農民多元產銷,研發獨特的蓮霧凍乾,以優秀的原料品質加上先進的果乾技術,提供消費者最美味的蓮霧凍乾。
農業局長張清榮表示,農業局長年以來積極輔導農民開發新的農產加工品,雖高雄蓮霧的盛產期只在每年的12月至翌年5月,但利用加工技術開發農產加工品,就能延長農產的商品壽命,讓民眾全年都能品嘗蓮霧的風味。
張清榮局長強調,目前仍是高雄蓮霧的產期,民眾可多加挑選高雄的蓮霧,而蓮霧凍乾也能當成是日常的零食用;未來將持續推廣農產加工品並輔導包裝設計,提升產品品質及風格,期望高雄的優質農產品及加工品,都能獲得國內外市場的支持。