基隆山藥大餐30日晚間登場 訂桌趁早

13日上午9時開賣 往年都是秒殺 分在市農會及基市產發處接受訂桌 每桌4500元 兩地各賣50桌

【記者張毅基隆報導】一年一度山藥大餐來了，基隆瑪陵山區「基隆山藥」、「白雪玉山藥」正值產季，今年度基隆市山藥大餐，將在十二月三十日晚間六時在基隆港海產樓登場。活動餐券將在本月十三日上午九時開賣，分在市農會及基市產發處接受訂桌，每桌四千五百元，兩地各賣五十桌，每人限購二桌，歡迎有興趣的民眾儘早購買，以免向隅。
今年山藥大餐設計十道山藥料理，結合當令海鮮，融合山、海美味，十道料理分別為白玉卷併海蜇皮、白片土雞、佛跳牆、蒜泥中蝦、琉璃翡翠、清蒸鮮蛤、山藥牛柳、櫻花蝦米糕、香蔥酥併山藥、魚肉山藥芋頭米粉以及精美甜點，除每一道都使用基隆養生山藥入菜外，透過時令海產的鮮味提襯，把山藥的新鮮及脆度融入料理，山海食材搭配，絕對讓民眾食指大動，依照往年報名狀況，往往是訂桌秒殺，因此民眾要搶要快。有興趣的民眾可把握時間訂購，邀親朋好友在年終時刻，分享基隆最道地的山海饗宴。
基市產發處表示，醫學報告與本草網目典籍，都指山藥是很好的保健食材，「基隆山藥」是本地原生種，由於基隆多雨、氣溫偏低，山藥生長期較長，口感較其他產地山藥更綿密。基隆農友除種植基隆山藥外，也有白雪玉品種，產發處除輔導農場及農會，舉辦山藥認養、採山藥體驗和山藥大餐活動外，更媒合在地餐飲業合作，開發以山藥入菜的佳餚、點心和飲品，例如山藥風味餐、山藥點心、養生山藥飲等創意美食，吸引消費者品嘗，拓展商機。