【記者林盈焜、羅玉女苗栗報導】頭份市農會4日上午在農會供銷部舉辦「黑豆料理好豐味、豆豉入菜更入味」活動，正式發表以在地黑豆研發製作的全新加工產品「黑豆豉」，展現地方農業從原料生產走向加工加值的發展成果。副縣長邱俐俐表示，頭份市農會近年陸續推出原味黑豆醬油、薄鹽黑豆醬油及今年新上市的黑豆豉，持續拓展黑豆加工產品種類，提升農產品附加價值，也讓在地優質農產有更多元的市場應用。
邱俐俐當天與農業部農糧署北區分署長林傳琦、縣府農業處農漁會輔導科長賴宜君、副議長張淑芬，以及多位縣議員和地方代表共同出席，見證頭份黑豆產業加工發展的新成果。
苗栗縣黑豆種植面積約70餘公頃，頭份市雜糧產銷班種植面積超過20公頃，是縣內重要黑豆產區。黑豆產業能逐步發展，仰賴農友長期耕耘，以及農會與產銷班在栽培技術、產品研發及品牌經營上的持續投入。頭份市農會透過加工技術開發，將在地黑豆轉化為不同型態的產品，有助於延伸產業價值鏈。
此外，今年黑豆生產受到強降雨影響，部分農友面臨農損，縣長鍾東錦曾前往產區了解災情，並向中央爭取農業天然災害現金救助，同時研議協助改善黑豆篩選設備，以提升採後處理品質及減輕農民負擔。
縣府表示，未來將持續與農會及產銷班合作，從生產管理、加工研發、採後處理到品牌行銷等面向協助產業升級，拓展農產品銷售通路，提升市場競爭力，讓在地農業創造更多附加價值，並帶動農民收益穩定成長。
