【記者黃永豐台南報導】台南市政府為推動南台灣水產產業升級及產銷一體化，建置的「將軍智慧水產加工及物流運籌中心－智慧水產示範基地」，昨天由立委陳亭妃、賴惠員，市長黃偉哲與農業部政務次長黃昭欽、漁業署副署長繆自昌、農業局長馮祥勇及市議員蔡秋蘭等貴賓，共同見證台南水產冷鏈建設的重要成果。
黃偉哲市長表示，他上任後積極推動台南「新農業3核心」政策，包括新化果菜市場、玉井農產加工及冷鏈物流中心，以及將軍智慧水產加工及物流運籌中心。隨著3項核心建設陸續完工，不僅逐步落實當年的政策承諾，象徵兌現2018年提出的政見，也進一步為台南農漁產業升級奠定重要基礎。
黃偉哲指出，中心由中央與地方共同投入1.88億元建置，並採OT模式委外營運，由具備通路優勢及冷鏈經驗的東晟水產團隊負責經營。市府亦參與營運公司董事會，以兼顧公共利益與營運方向，期盼透過公私協力，為漁民拓展銷售通路，帶動地方漁業升級。
農業局長馮祥勇表示，該中心為台南首座以台灣鯛為主要處理對象的水產加工廠，年規劃處理量達1,000公噸，主要收購及加工吳郭魚、文蛤、牡蠣、白蝦及虱目魚。透過整合生產、加工與物流，可減輕地方勞動力不足問題，延長水產品保鮮期，並發揮產銷調節、穩定魚價及拓展市場功能，同時創造就業、租金、權利金及稅收等效益。
