低碳烤肉、減糖月餅、飲茶養生 共享安心又環保的團圓佳節
【記者吳峙嵩高雄報導】中秋節將至，衛生局建議市民，與親友秋節團聚時，以「健康飲食、低碳生活」為核心出發，選用在地且低碳製程的月餅、烤肉與茶飲等應景美食，共享安心又環保的團圓佳節。
衛生局說，傳統月餅往往高糖高油，可選用高雄盛產的紅豆、地瓜、芋頭、鳳梨及芭樂等食材入餡，用天然甜味取代精製砂糖，降低熱量負擔。選購時挑選小份量或分享包裝，避免過量攝取，同時支持在地農業，減少長途運輸的碳排放。
至於烤肉方面，大量紅肉與高油脂食材，恐增加健康與環境負擔，衛生局建議應以高麗菜、筊白筍、甜椒、絲瓜、茄子等在地時蔬為主角，以海鮮或白肉取代部分紅肉。調味則可多用檸檬、九層塔、香菜等天然香料，減少加工醬料中的鈉含量。另可搭配全穀與豆類，營養更均衡，控制份量和避免浪費，減輕環境負擔。
在享用完月餅或烤肉後，再搭配無糖茶飲，該局推薦高雄在地的六龜山茶，香氣清新，低熱量又能解膩，茶多酚與兒茶素，更能幫助油脂代謝，以茶取代含糖飲料，不僅有益健康，也能降低碳排放。
局方衛強調，透過減糖月餅、低碳蔬菜烤肉，到清爽在地茶飲，能讓身體更輕盈，地球更減壓，小小改變亦能有效減少碳足跡，以「聰明吃、用心吃、環保吃」，實現「安心過節、淨零團圓」的美好願景。
