【記者林盈焜、羅玉女苗栗報導】苗栗市公所將於10月25日（星期六）下午5時，在貓裏喵親子公園旁舊經國路盛大推出「苗栗食光2025客家四炆四炒」晚宴。為提前暖身，市公所1日舉辦「苗栗食光2025客家四炆四炒暨美食嘉年華」記者會，公開晚宴菜單，並邀請六大在地知名外燴業者現場設席六桌，讓來賓率先品嚐客家經典料理的獨特風味。
此次參與外燴團隊包括東園飲食、春輝外燴、家傳農產品企業社、同樂飲食店、蒸烹派客家美食餐廳及陶之飲，業者以「四炆四炒」為核心，融合創意巧思，從食材挑選到擺盤設計，完整呈現客家飲食文化的厚實底蘊與現代魅力。
記者會同步公布十道晚宴佳餚，包括「鳳梨脆瓜遇木耳」、「桔香土雞報喜來」、「鹹甜糯飯好團圓」、「筍乾爌肉滿堂香」、「客家小炒傳家味」、「客家薑絲炒粉腸」、「麻油鮮蝦暖人心」、「紅棗養生鮮雞湯」、「清蒸小卷鮮滋味」及「九層黑糖步步高」。市長余文忠更親赴本市魚市場挑選新鮮食材，加碼一道「清蒸金目鱸魚」，象徵年年有餘，增添宴席吉祥意涵。
縣長夫人陳美琦於會中表示，客家料理令人回味無窮，這場盛宴不僅展現大廚手藝，也歡迎鄉親踴躍參與。余文忠也表示，「四炆四炒」是客家飲食文化的代表，希望透過此次活動推廣在地飲食價值，吸引全國饕客齊聚苗栗，共享文化與美食的饗宴。
「民眾認桌登記」將於10月2日上午10時開放，預計提供140桌，每桌新台幣4,500元，每人最多可訂4桌。活動當天現場除美食外，並有表演節目及市集活動，讓民眾在品嚐佳餚之餘，也能體驗苗栗的多元風貌。
苗栗市公所邀請鄉親踴躍報名，不僅能品嚐客家經典「四炆四炒」，更能一同推廣在地文化，藉由飲食傳承，讓更多人愛上苗栗、愛上客家料理。更多資訊可至苗栗市公所官網及FB粉絲專頁查詢。
