【記者黃永豐台南報導】台南市北門國小與洽通實業公司舉辦市府教育局推動「114 年台南市學校食農遊學地圖推動計畫」，昨天邀請校際營的善化大成國小師生，以及親子營9戶家庭親子參與，讓參加者透過實地體驗與動手做，對虱目魚的養殖、加工與利用價值都留下深刻印象。
北門國小校長李宜學表示，市府近年積極推動「食農教育」政策，旨在結合在地農漁產業，安排學生進行校外參訪，希望透過體驗式學習，讓下一代培養正確的飲食觀念，並讓孩子能夠跨區學習，了解食物的源頭與處理方式。
活動中，由洽通公司經理顏可錡帶領大家前往魚塭，介紹虱目魚的養殖與特性，並讓小朋友們有機會近距離觀察活跳跳的魚群。小朋友們聚精會神地聆聽講解，臉上寫滿了好奇與驚喜。許多小朋友說，雖然平時常吃虱目魚，但這是第1次看到整群活魚在眼前游動，感覺十分新鮮。
隨後參觀加工流程，親師生透過玻璃窗及近距離觀察，實地了解到海鮮從漁場到餐桌的過程，親師生學習到虱目魚利用率相當高，除了魚刺之外，其他部位皆可加工利用製成產品銷往各通路。
親子營的學員們搶著跟香氣四溢的披薩作品合照，還親手替外帶盒繪製圖案與寫上名字，讓披薩不僅是美食，更是別具紀念價值的作品。餐後，校際營也用教具複習了有關虱目魚的知識。
北門國小校長李宜學強調，這個活動目標是將虱目魚從頭到尾的營養利用價值推廣出去，發揮食農遊學地圖最大的教育價值，並進一步支持本土產業的發展。
