【記者雷琇雯雲林報導】國立雲林科技大學18日舉辦「矽品教育×細品雲林」暨低碳飲食學習高教深耕計畫，在矽品精密股份有限公司及日月光環保永續基金會支持下，帶領「環境規劃與管理」課程學生前往綠能休閒農場校外教學。透過農場導覽、飲食教育及手作實作，學生深入理解六級農業、綠色生活與無毒農業，並學習將低碳理念融入日常生活與經濟發展。
活動中，學生親手體驗「穀藝茶包DIY」，以在地紅藜黑美人茶製作專屬飲品，體會食在地、顧環境的價值。學生分享表示，不僅認識永續農業與低碳飲食，更理解永續與經濟並非對立，而能互相加值。
指導教師郭昭吟教授指出，飲食選擇與碳排放息息相關，期望透過課程結合農場實作，讓學生落實永續理念於日常生活。她同時身為雲林縣食農教育及環境教育委員，長期推動校園與社區食農教育，強調「教育不只是知識傳遞，更是行動力的培養」。
矽品公司與日月光基金會長期支持環境教育，這次活動展現產學合作成果，也呼應大學社會責任（USR）的實踐。透過「低碳飲食一日學習」，雲科大師生在田園中細品永續，也在學習中看見綠色生活與地方產業共榮的可能。
