以雙十國慶為主題 展示了創意客家粄 增添節慶氣氛
【記者林盈焜、羅玉女苗栗報導】「苗栗2024風箏文化暨客家美食節」將於10月26日至27日隆重登場，今年活動特別以雙十國慶為主題，展示了創意客家粄，為國慶佳節增添節慶氣氛。苗栗市長余文忠與苗栗市民代表會主席陳仁杰共同主持開跑儀式，將粄製作的風箏放置於雙十國慶的粄面上，象徵「苗栗2024風箏文化暨客家美食節系列活動」正式「起飛」
苗栗市長余文忠表示，雙十國慶創意客家粄不僅巧妙結合了風箏與客家美食的元素，象徵對中華民國的生日祝福，同時也展現了客家文化的傳承與創新精神。這款由嘉盛社區發展協會張永昌總幹事精心製作的創意粄，採用多種天然食材，包括米食作為基底，並使用薑黃、抹茶、紅麴、竹炭、梔子藍和紫地瓜等天然色素調色，呈現出繽紛多彩的視覺效果，象徵著客家美食的多元風貌和苗栗豐富的文化底蘊。
苗栗市公所致力推廣客家美食的多元化與創新，特別安排「新住民廚房」、「徐小姐麻糬」、「阿勝廚房」、「職人手作坊」以及「西貢夏午茶」等火旁人市集的優質業者共同參與，為活動增添豐富的美食選擇。其中，「新住民廚房」團隊由新住民、原住民及客家人組成，利用台灣在地豐富的食材，結合客家料理元素，手作出充滿人情味的各國風味美食，讓民眾不必出國就能品嚐到異國風情佳餚。
今年公所舉辦「四炆四炒美食競賽」得獎的分別為「春輝外燴」榮獲大師廚神獎、「家傳農產品企業社」獲得食藝珍品獎、「同樂飲食店」摘下創新瑰寶獎，而「統美小吃部」則榮獲食尚風華獎。這四家優秀的店家將共同擔負起製作四炆四炒料理的責任，不僅讓大眾享用到精心製作的正宗客家美食，還能依照個人口味挑選出自己最喜愛的風味。苗栗市公所將於10月14日正式開放「四炆四炒」宴席訂桌，限量100桌，每桌十人份，定價4,000元。
