信義農會梅子夢工廠熱鬧開鑼

【記者吳素珍信義報導】2024南投梅子節-春分一簍梅開幕活動，30日在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦，南投縣長許淑華率嘉賓們進行梅酒DIY及封存等開鑼儀式，舞蹈團體力與美的展現及小朋友的活潑演出，千人脆梅DIY等都為活動現場帶來熱鬧氣氛，

南投梅子節-春分一簍梅開幕活動，現場除了有手作脆梅食農教育體驗，以及梅香酸辣麵、梅子豬腳、黃金梅香豆腐、梅子果凍等梅好料理分享；預約報名者，可另外獲得梅子夢工廠100元等值商品兌換券、DIY音樂盒、梅精酵素冰淇淋(盒裝)、熊愛烏梅片等各乙份，共250名，遊客熱情參與，活動現場非常熱鬧。

梅是薔薇科植物，為南投縣特有經濟農作物之一，栽培面積約占全國的三分之一，主要生產於信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地，為訪客必至之「梅子故鄉」。梅子產期在每年的3月下旬至5月上旬，該縣所生產的梅子品質極佳，加工後的製品有脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酒及梅精等多樣化製品，其營養豐富內含鈣、鈉、磷、鐵多種礦物質及有機酸等有益人體健康的元素，對於追求優質、安全及健康生活品質的人而言，無疑是當地特色農產品的最佳選擇之一，因此南投縣政府與產區農會積極合作推廣該縣在地的梅製品。

信義鄉農會自3月30日至5月11日期間，每週六下午兩點三十分於梅子夢工廠長老說話伴手禮館內舉辦「范老師ㄟ鮮煮食」，特別邀請到榮獲金帽獎的范光竹主廚，現場手作梅子特色餐食供來店顧客限量品嘗，歡迎大家鬥陣來做梅，一起沉浸在濃濃的酒香梅鄉裡，共同歡度梅好時光。