《阮在泉州台商投資區》 淩大偉：有一種餅叫團圓福餅

【本報綜合報導】“唯王”是台灣高雄的一家老字號品牌，以烘焙糕點制品起家。隨著大陸直播電商經濟的發展，淩大偉先生于2018年來到泉州台商投資區設立工廠，並于2019年5月正式營業。走進唯王（福建）食品有限公司，各款顏色喜慶、包裝精美的伴手禮禮盒整齊有序地擺放在展台上，展台左側立著直播補光燈等專業設備。淩大偉先生自信地介紹著“唯王”產品，從土鳳梨酥、台灣香腸到奶糕、漢餅等，無不體現出他的專業和用心。
大陸市場巨大，競爭激烈。淩大偉先生並未因此而退縮，反而選擇在泉州台商投資區設立工廠，不僅因為當地政府對企業的友好態度和招商的積極度，還因為這裏彙聚了各方面的資源，能夠幫助企業在當地落地發展。
如今，淩大偉先生更想留在大陸發展。他說：“我阿公當初從這裏走出去，今天我又回來創業，那是一種很奇妙的緣分。”他希望通過在大陸的發展，將唯王的福餅文化傳承下去，並融入當地生活。
除了產品的配料、口感、制作工藝和線上線下的銷售渠道外，淩大偉先生還注重產品的文化內涵。他希望將泉州台商投資區的特色體現出來，如海絲公園、洛陽橋等，運用在糕點上呈現拼圖概念。他主推的土鳳梨酥地道台灣口味，能品嘗到果肉纖維，酸酸甜甜的，深受消費者喜愛。