【記者鄭惠珠彰化報導】彰化縣為畜牧大縣，蛋雞飼養近2,000萬隻，年產雞蛋達35億顆，供應全國近二分之一雞蛋，產量為全國第一，號稱「最會下蛋的縣」。然而，然而因動保觀念的提升，傳統式「格子籠雞」易受疫病、天候等因素影響，產蛋率高高低低，造成台灣蛋雞「養很多、蛋卻不夠」，以去年全國約飼養4500萬隻蛋雞，但產蛋率卻遠遠不及許多國家的80%；在這樣的大環境下，彰化縣長王惠美率領本縣各農會總幹事赴荷蘭進行農業考察，特別造訪Kipster蛋雞場，探討友善雞蛋產業如何平衡生產效益與動物福利。
歐洲是全世界最早開始提倡動物福利的地區，荷蘭也自2012年起，禁止使用格子籠飼養雞隻，並將友善雞蛋分為三個等級，以星級數來標記，其中1星代表每隻雞的活動空間較大，2星包含了更多外出空間，而3星則表示雞隻可以自由外出。Kipster被譽為「為傳統畜牧業帶來變革的養雞場」，家族企業在遭受禽流感重創倒閉後，創立非籠飼牧場浴火重生，採用「多層平飼」方式，以人類剩食加工成飼料，並將雞糞製成有機肥料，達成循環經濟，並於歐洲知名連鎖超市LIDL上架。
彰化縣政府積極推動友善雞蛋產業，計畫輔導傳統雞舍改建為新型態的蛋雞場，以降低疫病傳播風險，同時引進智慧農業環控設施，有效控制並維持飼養環境的穩定性。在動物福利方面，鼓勵業者採用密度較低的平飼模式，或者是採用動物福利籠(豐富籠)方式，給予雞隻更大的活動空間和更符合其生長習性的環境，支持人道飼養精神為目標。
