【記者謝敏政嘉義報導】為響應11月14日「世界糖尿病日」，衛生局在水上鄉義興村鎮北宮長照關懷據點，舉辦「小行動、護健康」控糖3技巧宣導活動，由衛生局長趙紋華、水上鄉長林緗亭、長庚醫院新陳代謝科林詠翔醫師、聯合報健康事業部等人共同出席響應，宣導養成規律運動、均衡飲食、定期健檢3技巧，協助民眾預防糖尿病的威脅及控制慢性疾病的發生。
依據2019年台灣糖尿病年鑑指出全國糖尿病盛行率為9.32%，推估嘉義縣每10人就有1位患有糖尿病，約有4萬5221人罹患糖尿病；衛生局為結合林詠翔醫師及聯合報健康事業部辦理健康飲品手作、控糖金三角小撇步享學糖講座及好習慣賓果遊戲。
透過現場與民眾互動，提供3個技巧照護民眾健康來遠離糖尿病的威脅，林詠翔表示，血糖控制的目的是維持血糖的穩定，透過控糖金三角小撇步：飲食控制、運動習慣、規律服藥，提醒自己或家人注意，除穩定控糖外，還可以讓遠離心血管疾病、腦中風、洗腎。
嘉義縣社區營養推廣中心營養師蔡佳珊表示，認識食物很重要，在六大類食物中全穀雜糧類是一天當中佔飲食比例最高的、含有較多的醣類，建議在挑選上可以選擇富含較多膳食纖維的未精製全榖雜糧類，比如以糙米飯或五穀米取代白米飯等，降低醣類消化吸收的速度，有助於維持血糖穩定。
此外像手搖飲料、汽水等含有精緻糖的食物，對於血糖會有較劇烈的影響，建議以白開水或是無糖飲料取代，此次現場手作挑選在地特產「仙草」製作仙草豆漿飲輕鬆無負擔，仙草所含膳食纖維為水溶性纖維，可降低血脂、膽固醇，降低罹患心血管疾病的風險，但市面販賣仙草凍部分含鹼粉，建議民眾購買仙草前，應詳閱成分標示，確認不含鹼粉再行購買，方為上策。
