基隆的美食不少，早先未刻意宣傳，在行銷的時代，常有悔之不及之感。以鄰近的新北市和台北市為借鏡，新北市在朱立倫當市長，候友宜當副市長的時候，不僅打響「淡金九」風景線，更推銷當地美食，例如淡水魚穌，石門肉粽，金山鵝
肉，九份芋圓，最妙的是將萬里的海蟹，命名為「黃金蟹」名噪一時，到萬里品嚐「黃金蟹」的遊客絡繹不絕。
基隆也有同樣的海蟹，但是「基隆蟹」就被搶了風頭。
台北市則用「牛肉麵」比賽，「炒飯」大賽，藉機推荐北市的「牛肉麵館」和一般的餐廳，更因比賽提高了品質。基隆市不少美食，有很棒的海鮮餐廳和小吃攤，往年有「鎖管祭」「櫻花蝦祭」等介紹基隆海鮮，何處吃海鮮？內行的基隆人心裡有數，可以列出基隆最佳海鮮餐廳排行榜，但未便公開。
基隆市長謝國樑喜歡基隆的小吃，既使是名人來基，常帶往仁愛市場，廟口以及各地的小吃攤，品嚐基隆道地的美食。謝國樑市長最近為推銷基隆有名的海鮮，舉辦「壽司」大賽，讓在地的「壽司」上了?面互相觀摩，也介紹有現做「壽司」的餐廳和小吃攤，效果甚佳，吃「壽司」到基隆。
更妙的是，謝市長要在年底舉辦「滷肉飯大胃王」大賽，這一下子，將比美台北市舉辦的「牛肉麵」和「炒飯」大賽，也讓大家品嚐基隆最受歡迎的滷肉飯。台北市的炒飯大賽，冠軍得主是基隆市碧砂漁港鄰近的「漁品軒」海洋餐廳，老闆娘許曼玲用基隆的飛魚卵和極小的小卷放在炒飯中，而出奇制勝。
因此基隆市自己主辦「滷肉飯」大胃王比賽，以基隆有40家以上有滷肉飯的餐廳和小吃攤，和許多愛好者，必然造成轟動，為基隆美食繼「壽司」後，大眾喜歡的滷肉飯上場，要求在地豬肉，新鮮可口衛生是最好的宣傳。
