料理專業課程提供營養餐食 讓銀髮長輩活力滿滿
【記者陳志昌高雄報導】因應高齡社會，為增能社區關懷據點服務人員備餐營養的專業觀念，高市府社會局長青中心規劃「銀養共餐好食光」餐飲志工培力工作坊，7-8月在山區、海線及市區辦理3場次，第一場次日前已於旗山區圓富社區為培力工作坊揭開序幕，接續將在大寮區溪寮社區與彌陀區漯底社區舉辦。
社會局表示，高雄市截止112年6月底，老人人口數為51萬792人，老人人口率達18.66%；因應高齡者維持健康需求，該局積極鼓勵長輩參與社區活動，據點不僅有銀髮健康促進活動，並提供老人多元又營養餐食服務，供餐方式有由廚房志工烹煮料理，或轄區中央廚房供應，也有與鄰近自助餐合作等，經統計據點自行烹煮約占45%。
社會局表示，該局長青中心辦理餐飲志工培力工作坊，希望透過料理專業課程，讓這群無畏辛勞的廚房志工不僅能學習備餐專業，同時也能好好照顧長輩的胃。因此，安排營養師分享營養備餐、老人常見肌少症及慢性病營養照護，另聘請專業運動修復專家指導志工們備餐正確姿勢和運動保健概念。讓長輩除了每天能夠健康動一動，更注重銀髮營養餐食，希望長輩擁有健康充沛的活力。
社會局長謝琍琍指出，「在地老化、就近服務」是推動社區照顧關懷據點業務的福利初衷，高雄市積極佈建社區照顧關懷據點，目前據點數已達519處，而增能志工服務技巧，培植據點服務量能，期達在地永續服務與發展，更是社會局刻不容緩的任務；她說，下半年社會局長青中心已規劃各項據點人力培訓課程，讓志工持續地學習，提升服務的專業性及可近性，落實「在地人照顧在地人」的據點精神，讓據點長輩健康老化，享有快樂及尊嚴的老年生活。
