臺灣鳳梨加值應用品質優 行銷國際市場創造新商機

【記者張朝福嘉義報導】臺灣的農作物培育技術獨步全球，鳳梨是極具代表性的臺灣農產品之一，其口味大眾化，老少咸宜，整顆鳳梨從內到外皆具營養及價值。隨著全球疫情解封，臺灣將迎來一波波的觀光客，臺灣的各種農產加工品更是外籍旅客最喜愛的伴手禮之一，其中又以鳳梨加工品更是箇中翹楚。因此，行政院農業委員會農糧署與各大優質廠商、嘉義大學、中興大學及高雄科技大學攜手合作，推出各種鳳梨加工產品包羅萬象。
嘉大林翰謙校長表示，學校座落於鳳梨大產區，教師更致力於臺灣農業邁向省時省力的智慧化之研究，從栽培到採收後的加工有一條龍服務量能，近年來專精於食安、食農的推廣，嘉大農產加值打樣中心更協助政府單位、民間企業及第一線農民進行農業技術改良及品質提升，落實大學社會責任，希望能幫助臺灣優質的農特產品征服國際市場。
嘉大張文昌老師表示，臺灣鳳梨品種多，品質在國際上更是名列前茅，為讓臺灣鳳梨的好味道能走出國際，國內各大優良品牌公司不斷與學界創新研發，全果利用，從各式不同風味的鳳梨果乾、鳳梨酥、鳳梨酒、鳳梨醋、鳳梨酵素、雞塊、葉黃素機能凍、漢式大餅、美容保養品、清潔日用品、石斑蒸鳳梨調理包等，更有新推出的鳳梨餡餅及鳳梨貢丸等，臺灣鳳梨加工品品項越來越豐富，只有你想不到的，沒有做不到的鳳梨加工品。
該日發表會展出十多家廠商創意商品，其中令人耳目一新的是鳳梨餡餅，為知名品牌「豆之家」最新力做，用完整切片的鳳梨製造；榮獲金商獎及台灣百大伴手禮等多個獎項與認證的優良老字號「海瑞摃丸」追求潮流的腳步不停歇，與「旺萊山」聯名，推出100%以臺灣豬後腿肉及臺灣鳳梨製作的「旺貢丸」；有華人的地方就有「新東陽」，此次以臺灣金鑽鳳梨製作出沒有添加防腐劑，既健康又多汁飽滿的「金鑽鳳梨果乾」，好吃又沒負擔。
嘉義在地的民雄鄉盛產鳳梨，旺萊山實踐在地文化的傳承，使用100%臺灣鳳梨，一年內僅供試吃的鳳梨酥就能堆起82棟101大樓，產品橫跨美食、日常和保健，「金牌鳳梨醋」在比利時更榮獲世界雙金牌。大漢酵素以嚴選的鳳梨為原料，推出「有機鳳梨清酵飲」，幫助吸收好消化，是天然消炎聖品，能提升新陳代謝。網紅品牌同時也是臺東知名的「青澤良品」則結合當地特色推出「紅烏龍鳳梨酥」、「鳳梨穀物棒及燕麥棒」，打造更為豐富的鳳梨口味，各種琳瑯滿目的鳳梨創意加工品，相信可以大大滿足不同年齡層的民眾需求帶來新商機。