井仔腳瓦盤鹽田備受肯定

【記者黃永豐台南報導】台灣守護文創公司董事長陳仁昌昨天表示，非常榮幸同1個月內，井仔腳瓦盤鹽田月初剛在德國柏林旅遊展獲得生態旅遊類影片銀星獎，月底又登上台北時裝週AW23的開幕前導片中世界最大鹽祭典鯤鯓王平安鹽祭、井仔腳瓦盤鹽田白金之舞等內容，藝文人士爭相拜訪，同月2次躍上國際版面，備受肯定。
陳仁昌指出，台北時裝週AW23在3月開幕，首次移師台南北門南鯤鯓代天府前的廟埕做為舞台，透過72套服飾大作搭配八家將、歌仔戲等傳統表演走秀、古典音樂結合煙火、以及前導片中井仔腳瓦盤鹽田白金之舞等內容，讓台南北門的王爺信仰、鹽業文化再次登上國際版面。
陳仁昌表示，在台北時裝週AW23開幕隔天，纖研新聞、Senken Shinbum SPUR、French Magazine、A Shaded View、Youm 7_Head of Lifestyle Department、Oui Speak Fashion、Madame Figaro、Asia On Spot等多位時尚雜誌發行人、主編輯特地停留台南，拜訪井仔腳瓦盤鹽田，除了實地了解這個依舊遵循古法3曝9曬製鹽的活古蹟，也體驗鹽工收鹽、擔鹽的工作日常，並品嘗由井仔腳瓦盤鹽田所曬出的黃金比例鹽鹵25製作成的鹽滷豆花，以親身體驗感受台灣歷經360年歲月的鹽業文化。
井仔腳瓦盤鹽田的經營者，台灣守護文創董事長陳仁昌說，北門豐厚的鹽業歷史與文化脈絡，引起了許多藝文界朋友的興趣，也讓台灣360年的鹽業文化獲得更多注目。如同文化部史哲部長說的：「越在地、越時尚、越台灣」，讓世界看見台灣文化真美。
陳仁昌強調，井仔腳瓦盤鹽田不只是一個看夕陽、賞候鳥的好所在，而是一個能夠完整保留並活生生重現台灣傳統天日曬鹽產業的活古蹟，在未來我們也會持續用多元的方式讓台灣鹽業文化走入大眾視野，讓井仔腳瓦盤鹽田成為再造台灣鹽產業的應許之地。