【記者陳良安南投報導】中秋節為國內重要傳統節慶，親朋好友團聚賞月享用月餅及烤肉已是國人歡慶中秋不可或缺的重要元素，為確保民眾用烤肉及享用美食之安全，南投縣政府衛生局執行「中秋複合式專案」，針對縣內烤肉相關產品、烘焙坊、超市、量販店、攤商及傳統市場等販售場所及餐飲場所，共計稽查45家，抽驗58件應景食品。
衛生局表示，本次抽驗月餅、餡料、生鮮食材(肉品、水產品…等)、調味醬、加工食品及食品容器具等，共計抽驗58件，檢驗項目：衛生標準、防腐劑、動物用藥、農藥殘留、殺菌劑、保色劑及食品容器重金屬。
檢驗結果為57件合格，其中1件「五香豆干」過氧化氫殘留檢驗與規定不符，經查供應商為本縣業者，本局已依違反食品安全衛生管理法第18條之規定進行處辦。
為了讓消費者能安心採買中秋月餅及提供安心用餐場所，衛生局加強縣內糕餅製造及餐飲業者稽查，查核食品業者登錄、產品責任險投保、食品良好衛生規範準則實施情形及產品標示。
衛生局陳南松局長指出，業者製造中秋節應景食品時，應注意產品之色澤及氣味是否有異常，平日即應加強自主管理，不宜過早製造及重視食材的安全衛生。
衛生局陳南松局長表示，消費者在選購中秋節應景食品時，購買後應儘早食用完畢且適度保存，避免風味、品質劣變及病原菌滋生。燒烤海鮮、肉類食材時應充分加熱，加熱時中心溫度達攝氏70度以上，處理生熟食時需使用不同器具，勿交叉污染，希望在大家共同努力下，讓民眾放心渡過中秋佳節。
