嘉市好店阿潘肉包喬遷 擴大營業

副市長陳淑慧代表黃敏惠市長前往揭牌祝賀

【記者張朝福嘉義報導】在嘉義市飄香近一甲子的嘉市好店「阿潘肉包」擴大營業，22日舉辦喬遷揭牌儀式，副市長陳淑慧代表嘉義市長黃敏惠到場，為陪伴嘉義市民一同成長的美食名店獻上祝福，並與阿潘肉包第一代創辦人潘瑞仁及第三代姚智文、潘韋誠共同為店面擴大營業及喬遷剪綵，現場氣氛熱鬧。
副市長陳淑慧表示，「阿潘肉包」這兩年積極參與市府主辦的輔導活動，不僅成功入選「嘉市好店」，也參加台北國際食品展爭取曝光拓展訂單，是產業嘉義隊的成員，在新冠疫情重創全球經濟下，嘉義市營利事業銷售額卻逆勢連續三年創下歷史新高，感謝民間業者跟隨市府一起努力拚經濟。
陳淑慧副市長讚許「阿潘肉包」第三代姚智文、潘韋誠兄弟，不僅傳承阿公「阿潘肉包」的好味道，更學習食品專業知識，加強了品牌宣傳行銷，為嘉義市人記憶中的好味道帶來創新，近年更拓展了產品線，推出咖哩餃及蛋黃酥等都大獲好評。「阿潘肉包」近兩年在積極參與市府的輔導下，更入選「嘉市好店」參加台北國際食品展拓展訂單。陳淑慧副市長祝福阿潘肉包能成為產業嘉義隊的領頭羊，與市府一同努力，將嘉義市的好味道推向國際。
「阿潘肉包」最早是一間麵店，民國54年由第一代潘瑞仁創立阿潘肉包的前身，以麵線學徒融合所學，在當年不只開麵店，更是一間賣肉包的麵店，以獨有的招牌特色打出名號，傳承至第二代女兒潘美玲手中則轉型為一家包子饅頭專賣店，兩個小孩姚智文、潘韋誠完成學業也返鄉加入營運團隊。
兄弟倆扛起家業重責，哥哥姚智文負責生產線營運，弟弟潘韋誠負責行政管理與對外溝通，兩人都是生產線主力師傅，不僅建立更嚴謹的生產SOP制度，提升產品生產的質與量，同時加強品牌宣傳行銷，目標是成為嘉義伴手禮名店，做嘉義包子饅頭第一品牌，讓傳統美味不只在嘉義飄香。