【記者于欽智高雄報導】高雄市永安區漁會以石斑魚創造出美味可口「斑斑魚米花」，魚肉不是魚漿煉製品，而是用整塊龍虎斑魚肉製成，讓民眾可品嚐到美味新鮮的石斑魚肉塊，吃過的人都會愛上。
高雄市海洋局表示，高雄擁有豐富多元水產品，從遠洋、沿近海、養殖都有不同又美味的水產物，尤其永安地區的水產養殖，是利用中油天然氣從液體轉為氣態的過程中所產生的冷排放水，經過濾處理後，水質十分乾淨，供應永安地區石斑魚養殖業者使用，讓石斑魚能在炎熱夏天裡可處在舒適的環境，漁民稱讚為「鑽石水」，在永安地區所產石斑稱為「鑽石斑」，石斑魚肉質Q彈緊實口感鮮甜，是國人喜愛水產品之一。
海洋局指出，永安區漁會所研發推出「斑斑魚米花」，嚴選永安在地所產龍虎斑，經過漁會取得食品業者衛生安全管理系統驗證與HACCP冷凍加工廠處理，取出緊實有彈性魚排製作，限量優惠搶鮮吃，於7月8日開始在永安區漁會購買產品滿額600元，就能以109元試吃價加購，買到龍虎斑魚肉製成的美味魚米花（150克），目前僅限永安區漁會才能買到，有意願者請上永安區漁會網頁（網址https://dingnanwudingnan.easy.co/）採買各種石斑魚產品。
