【記者張朝福嘉義報導】依據廢棄物清理法餐館業屬公告指定之事業，營業過程產生之廚餘及其他事業廢棄物，應依規定妥善分類、貯存及清運，並與員工日常生活產生的一般垃圾明確區分，避免混入生活垃圾交由垃圾車收運。
在清運及後續處理方面，餐館業者應依規定委託具合法資格的清除、處理或再利用機構辦理，並確認受託機構的許可內容及收受項目符合規定，確保廚餘及其他事業廢棄物進入合法處理或再利用管道。針對垃圾量異常、廢棄物混合或分類不確實等情形，嘉義市政府環境保護局將持續透過現場查核、宣導及輔導，協助業者改善分類、貯存與清運作業，並加強相關法規宣導，增進業者對垃圾收運規定及廢棄物管理責任之瞭解，提升管理成效。
嘉義市政府環境保護局局長孫意惇呼籲，餐飲業者應落實「源頭分類、妥善貯存、合法清運」三大原則，確實做好廚餘及事業廢棄物管理，共同維護乾淨整潔的市容環境。
