【記者鍾陽正桃園報導】桃園市政府為推廣新屋好鵝登上星級餐桌，以「口鵝相傳—新屋鵝香、五星分饗」為主題，攜手尊爵大飯店、尊爵天際大飯店及千塘行旅餐飲團隊，共同研發「5+1」新屋鵝肉創意料理，並於日前在千塘行旅舉行「鵝肉創意料理發表暨推廣活動記者會」，由市長張善政偕同夫人張琦雅、農業局長陳冠義、農業局長陳冠義、市議員陳睿生、段樹文、新屋區長鄭詩鈿、八德區長蔡豊展、桃園市果菜公司董事長呂淑真、尊爵天際大飯店董事長梁慧琪、新屋區農會理事長葉時詮、八德區農會理事長邱顯國、中華民國養鵝協會秘書長林佳慧等人為活動揭開序幕，推廣新屋鵝肉美食。
發表會中，四位星級主廚現場將傳統鵝肉烹飪料理成漢堡、壽司等特色美食，邀請市長張善政與夫人張琦雅品嚐並大秀甜蜜餵食恩愛秀，贏得熱烈喝采。另外，尊爵天際大飯店董事長梁慧琪亦致贈張市長「鵝」愛桃園文創陶瓷器作品，肯定市府結合業界推動在地美味。農業局也指出，今年活動融入台韓美食交流，邀請「桃氣女孩」韓籍成員RuRu（吳瑞律）參與「桃園好味應援任務」，透過料理品嚐、互動及烘焙體驗，從不同飲食文化的角度認識桃園在地食材，並持續拓展桃園優質農特產品的市場。
張善政表示，新屋鵝肉遠近馳名，為展現新屋鵝肉的多元風味，市府數月前即攜手新屋區農會及尊爵飯店集團跨界合作，推出「5+1」創意研發成果，包括5道星級鵝肉創意料理及1款鵝肉風味烘焙產品，期盼突破傳統烹調方式，為在地特色食材開創更多元的呈現方式。未來市府將採「傳統經典」與「創新研發」雙軌並進，持續提升在地農產品牌價值，吸引更多民眾走訪桃園，品嚐新屋鵝肉的獨特風味。
陳冠義表示，此次活動以「產地×料理×通路」為核心，由三館主廚依新屋鵝肉不同部位及風味特色，融合中西料理技法，推出「埤塘手撕鵝香漢堡」、「稻香蟲草老鵝暖粥」、「石滬黑椒鵝香風卷」、「稻浪鵝油嫩胸壽司」及「永安晶凍醉香鵝胸」5道創意料理，涵蓋漢堡、粥品、壽司及創意小點，融入桃園埤塘、稻田及永安等地方意象，呈現新屋鵝肉的多元風味，並於即日起在三館餐廳同步供應聯售，讓創意料理持續與消費者見面。此外，市府預計於10月24日在新屋長祥宮舉辦「新屋鵝肉美食饗宴」，現場也將供應「稻香蟲草老鵝暖粥」，歡迎民眾踴躍參與。
