【記者劉治強嘉義報導】民進黨嘉義縣長候選人蔡易餘13日與竹崎鄉長曾亮哲、竹崎鄉長候選人陳宏吉、嘉義縣議員江季珍深入竹崎奮起湖老街，與當地攤商互動、傾聽地方產業需求，並走訪由在地青年創業打造的「衫墨日禾」咖啡廳。
蔡易餘指出，嘉義擁有優質的高山茶、咖啡及多元農漁特產，未來將推動「嘉義優鮮2.0」，依生鮮、加工、冷凍、常溫及伴手禮等不同產品特性建立分級與市場規格，從檢驗、溯源、包裝到穩定供貨，協助嘉義農漁產品進入超市、餐飲、團膳、電商及海外市場，並透過品牌行銷與產品設計提高附加價值，讓更多消費者看見嘉義農業的特色與品質。
蔡易餘表示，農業部目前在嘉義推動高山茶試驗站，未來可進一步整合茶葉、咖啡及飲品研發能量，將嘉義優質農產轉化為更符合市場與年輕世代需求的產品。他也呼籲農業部儘速核定相關經費，協助產業持續升級。
蔡易餘說，此次走訪的「衫墨日禾」就是青年返鄉與地方創生的具體案例，由在地青年團隊歷時三年打造，將森林、阿里山森林鐵路及奮起湖便當等在地元素融入空間與品牌，並結合嘉義茶、咖啡與飲品，展現地方文化與青年創意激盪出的新風貌。
蔡易餘強調，未來將持續支持青年返鄉與地方創生，並整合中央與地方資源，讓嘉義優質農產品結合青年創意與市場思維，為嘉義農業創造更高價值。
